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pretaku2.jpg,Amazon | 道本食品 たくあん3種お試しセット(天日干し沢庵日向漬,t61f62248-am_720x.jpg?v=1685674587,Amazon | 道本食品 たくあん3種お試しセット(天日干し沢庵日向漬,9aadabc6cfe1ef3767ae1dd1144b5a金沢近江町市場より出荷致します。J a d e H a t a n o紫つくね芋20kg。干し大根…約28本から32本程度物を2束セットします。大豆　令和6年秋田県産　10キロ　味噌作り、豆乳、煮豆に。（※着日指定ご遠慮ください。新品種 茨城県産さつまいも あまはづき S~2Lサイズ無選別 箱込み19.6kg。）出荷形態…箱に干し大根5kg（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。ヒマラヤ黒トリュフ100g （特大サイズ5-7cm) ⑥。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。大豆　令和6年秋田県産　8キロ。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。かーにゃ☆長いも 9kg+2.8kg。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　S・Mサイズ 各10kg。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。【大容量お買い得】馬ぶどう250g×12袋　1年分3kg うまぶどう　薬膳。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。なつこ 11日分 シルクスイート 4ケース。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。青森県産 令和6年産 にんにく バラL.M 訳あり 発芽 １０ｋｇ。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。《年末セール》【熊本県産】新鮮 フレッシュ トマト 約20kg 訳アリ品　家庭用。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。里芋　八頭　八つ頭　10キロ 富士山麓産。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。【お鹽さま専用】自然栽培大豆 3kg ・なまこめこうじ 4kg。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。茨城県産　生栗　利平栗　5キロ　４L。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。青森県産農薬福地ホワイトLサイズにんにく10キロ送料無料。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。12月20日 発送分 kouji kiro (*^^*)。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。☆訳あり品☆にんにく　いろいろな品種　丸 極小　6.9ｋｇ入。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。長野県産　乾燥香茸　100g。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。h i s a e紫つくね芋20kg。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。特価!!青パパイヤ ※訳あり※ 24キロ 奄美群島産。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。長ネギ 15kg＋ちょっとオマケ。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#