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ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ピノ,ドメーヌタカヒコ2021発売 : 横川商店 蔵日記,日本・北海道 アーカイブ - 富屋酒店 名古屋,ドメーヌタカヒコ | 伊勢五本店,WINE LIST｜Domaine・Takahiko｜ドメーヌ・タカヒコ ｜ワインを2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。ドンペリ2008。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。ランセッカ 2023 KOYACHIパストゥグラン＋pon nitayセット。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。エンジェル シャンパン ヘイロー オレンジ 12.5度 750ml 専用ケース付。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。ソウメイ　プラチナ　シルバー　ブランドブラン　シャンパン。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。モンジャール　ミュニュレ　ブルゴーニュ赤ワイン。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。【3月末まで出品】小布施ワイナリーシャルドネ22＆23　2本セット（その⑧）。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。Chateau Latour 2003 赤ワイン。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。【未開栓/付属品○】ドンペリニヨン レゼルヴドラベイ 1993 シャンパン。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。1999 クロドラロッシュ アルマンルソー。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。ドメーヌ・ソガ プティマンサン 2020 Domaine Sogga 中甘口。